中文名稱：平菇粉
英文名稱：Oyster Mushroom Powder Product Introduction
CAS NO.：

一、產(chǎn)品概述

平菇粉是以平菇（學(xué)名：側(cè)耳）為原料，經(jīng)清洗、烘干、低溫破壁粉碎等工藝制成的粉末。顏色呈淺灰白色至淡黃色，質(zhì)地細(xì)膩，帶有平菇特有的清香味。

核心特點(diǎn)：  

1. 營(yíng)養(yǎng)均衡：富含蛋白質(zhì)（約25-30%）、膳食纖維、維生素B族（B1、B2、B6）、維生素D及礦物質(zhì)（鉀、鐵、鋅）。  

2. 天然低脂：脂肪含量低（約2%），適合健身、減脂人群。  

3. 易吸收：破壁技術(shù)保留活性成分，提高人體吸收率。  

4. 價(jià)格親民：相比猴頭菇粉等珍稀菇類，平菇粉成本更低，適合日常食用。  

二、主要作用

1. 增強(qiáng)免疫力

   - 含β-葡聚糖和硒元素（富硒產(chǎn)品），激活免疫細(xì)胞，預(yù)防感冒。  

2. 促進(jìn)消化

   - 膳食纖維含量高（約8-12%），改善腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。  

3. 抗氧化抗衰老

   - 含多酚類物質(zhì)及維生素E，清除自由基，延緩細(xì)胞老化。  

4. 調(diào)節(jié)血脂

   - 不飽和脂肪酸（如亞油酸）輔助降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病。  

5. 補(bǔ)鈣強(qiáng)骨

   - 維生素D促進(jìn)鈣吸收，搭配牛奶或豆?jié){食用效果更佳。  

三、適用人群與禁忌  

-適用人群：  

  - 三高（高血壓、高血脂、高血糖）人群  

  - 便秘、腸道功能較弱者  

  - 兒童、孕婦（需遵醫(yī)囑）及中老年人補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)  

  - 素食者、健身人士補(bǔ)充蛋白質(zhì)  

- 禁忌：  

  - 對(duì)菌菇類過(guò)敏者禁用  

  - 痛風(fēng)患者慎用（含微量嘌呤）